Brusletto Fiskern er en perfekt fiskekniv med et konslipt og tynt, fleksibelt knivblad som gjør den godt egnet til filetering av fisk.

Skaftet er laget av kork og norsk bjørk med gummi-innlegg mellom lagene. Dette gir et godt grep selv når kniven er våt. Korken i skaftet sørger også for at kniven flyter om du skulle miste den i vannet.

Bladet er laget av 14116 stål, som er ekstra holdbart. Bakerst på skaftet er det et hull for snor. Kniven leveres med lærslire og gaveeske.